Des bactéries dans nos assiettes

Actu. technologique

Financé au titre du programme « Qualité de la vie » du cinquième Programme-cadre de la Communauté européenne, le projet communautaire de recherche baptisé « Microfunction » a démontré la pertinence de l’ajout de prébiotiques et de probiotiques dans l’alimentation en vue d’améliorer la santé des consommateurs.

Le fonctionnement de la microflore intestinale, qui joue un rôle important dans la préservation de la santé, peut être amélioré par l’ajout de prébiotiques et de probiotiques dans l’alimentation. C’est la principale conclusion du projet communautaire « Microfunction », financé au titre du programme « Qualité de la vie » du cinquième Programme-cadre de la Communauté européenne. Le projet visait à évaluer l’efficacité des probiotiques, des prébiotiques et des symbiotiques. […]

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